fika..

Limevatten och limemuffins

Var som vanligt sugen på något gott här i fredags, och duktig som jag är motstår jag godis, så det blev muffins! ;D ..hade en lime liggandes i fruktskålen så det åkte i lite limeskal i smeten också. Resultatet blev supergott! Fick även mycket bra kritik från de försökspersonerna som vågade sig på att testa. Ska nog fortsätta att experimentera med fler smaker och kombinationer.

josie - future konditorist?

recept

Goda muffins

50g margarin

2½dl mjöl

2tsk bakpulver

2tsk vaniljsocker

2 ägg

1½dl socker

rivet skal av en citron/lime

½dl mjölk

Ugn 225 grader.

Smält margarinet i en kastrull och låt det svalna.

Vispa ägg och socker poröst.

Blanda i mjöl, bakpulver, vaniljsocker och citron/limeskal.

Rör ner det smälta margarinet.

Fyll muffinsformar till 2/3 med smet.

Grädda i mitten av ugnen i ca 10min.